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Recette de la tarte à la noix de coco
Cuisson 160° - 40 mn
1 pâte feuilletée
5 Blancs d’œufs
250 g de sucre
120 g de noix de coco râpé
30 g de maïzena
Dans une casserole mélangez le sucre et les blancs d’œufs sur feu doux. Faire chauffer jusqu'à ce que le doigt trempé dans le mélange ne supporte plus la chaleur. Retirez du feu, mettre la noix de coco et la maïzena, le mélange doit pouvoir couler sinon rajoutez 1 blanc d’œuf sans qu'il soit utile de réchauffer. Verser sur le fond de la tarte, l'ensemble doit dorer sans excès.
(Je fais cuire toujours ma pâte feuilletée à blanc avant)
Voici ma tarte
Bonne appétit à vous
Bonne appétit à vous
