Hors ligne
Si vous avez le blues, souriez si vous lisez mon écrit, laissez vous porter par la musique, chantez Noël, votre cœur vous dira merci, vous le comblerez par une minute de quiétude, il raisonnera comme dans une cathédrale, en écho lointain, comme un hymne à la joie. La fin de l’année pointe le bout de son nez, tournez la page du calendrier, les fêtes arrivent à grands pas, préparez ce moment en douceur malgré le confinement, sans tra-la-la, ça réveillera en vous des souvenirs...
Je partage deux magnifiques chansons, qui à chaque fois me donnent beaucoup d'émotion.
Bon dimanche à toutes et à tous
Isabelle
Garou - Petit garçon
Bon dimanche à toutes et à tous
Isabelle
L’hiver a ses parfums, l’hiver nous atteint
Les mitaines, les bonnets, les écharpes
Sont de retour dans le paysage grisonnant
Nous n’avons qu’une envie, sortir et marcher
Dans les jardins, ramasser des pommes de pin
Les décorer pour les accrocher dans le sapin
Sous mes pieds les feuilles de l’automne craquent
Le gel les affermit au sol, elles ont l’air abattues
La nudité des arbres laisse apparaître leur beauté
Ils dorment paisiblement la tête dans le ciel ouaté
La glace limpide discrètement vient les enrhumer
Les chandelles se balancent, ils n’ont pas de mouchoir
L’hiver a ses arômes, ça sent le vin chaud, le chocolat
Le pain d’épice, les galettes, le bouillon et j’en passe!
Un cocktail de délice de joie et d’amour dans les maisons
Nous espérons les premiers flocons pour qu’ils se laissent
Bercer par un vent léger et venir se déposer mollement
Sur le bout de notre nez, celui-ci austère, il frissonnera
Les magasins sont en agitation dans les villes
Les chants vont resurgir des souvenirs du passé
Les vitrines sont illuminées, c’est un millésime
De partage rempli de magie, tout le monde en profite,
Le spectacle est gratuit, arrêtons le temps un instant
Observons l’étoile du berger, elle annonce la bonne nouvelle
Tous les ans, voir renaître ces moments flamboyants,
Mon âme d’enfant, je vous avoue, j’aime la retrouver !
D.Isabelle
Photo: D Isabelle
Aujourd'hui je partage une autre tradition pour les fêtes de Noël, la cougnole ou cougnou c'est un pain sucré louangé dans toute la Belgique et le nord de la France
Photo: D Isabelle
250 gr de farine
15 gr de levure
15 cl de lait tiède
1 oeuf + 1 jaune d'oeuf
50 gr de sucre
75 gr de beurre
raisins secs (option)
sucre perlé (option)
15 gr de levure
15 cl de lait tiède
1 oeuf + 1 jaune d'oeuf
50 gr de sucre
75 gr de beurre
raisins secs (option)
sucre perlé (option)
Dans un grand plat (saladier), tamisez la farine et y réaliser une fontaine
Délayez la levure dans le lait tiède. Versez la levure délayée et le lait au milieu de la fontaine et y ajouter le jaune d’œuf.
Placez le sel et le sucre sur le pourtour de la fontaine.
Mélangez petit à petit la farine à la levure en ajoutant peu à peu le beurre ramolli.
Attention : ramolli ne veut pas dire fondu !
Travaillez à la main jusqu'à obtention d'une boule de pâte lisse et élastique
Couvrez d'une serviette et laissez reposer 1 heure à température ambiante.
La pâte doit augmenter de volume
Retravaillez rapidement la pâte. Et incorporez les raisins secs et le sucre perlé (si vous le désirez)
Retirez 2 petites boules de la pâte, pour former les deux têtes du cougnou
Avec le grand morceau de pâte, confectionner le corps et ajouter les deux têtes en pinçant légèrement le dessus des boules de manière à former les cous
Préchauffez le four à 210 °, en tenant compte de la spécificité de votre four
Badigeonnez la cougnolle avec l'œuf battu
Faire cuire 30 minutes à four chaud, en le posant sur une plaque beurrée ou sur du papier cuisson , retirez du four et laissez refroidir
A déguster avec du beurre ou avec une bonne confiture ou nature avec un bon chocolat chaud...Les enfants adorent, et pas seulement, les grands aussi!
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